Βασιλόπιτα

Η ιστορία της βασιλόπιτας είναι μια ιστορία που συνέβη πριν από 1500 χρόνια στην πόλη της Καισαρείας της Καππαδοκία. Ο Μέγας Βασίλειος ήταν δεσπότης στην Καππαδοκία και ζούσε αρμονικά με τους συνανθρώπους του, με αγάπη, κατανόηση και αλληλοβοήθεια. Κάποια μέρα όμως ένας αχόρταγος στρατηγός μπήκε στην πόλη και απαίτησε να μαζευτούν όλα τα χρυσαφικά από τον κόσμο για να μην λεηλατήσει την πόλη.Ο Μέγας Βασίλειος ολόκληρη την νύχτα προσευχόταν να σώσει ο θεός την πόλη.
Όταν ξημέρωσε ο στρατηγός μπήκε και περικύκλωσε την πόλη. Οι Χριστιανοί της πόλης αγαπούσαν πολύ τον Μέγα Βασίλειο και θέλοντας να τον βοηθήσουν μάζεψαν όλα τα χρυσαφικά τους και τα παρέδωσαν, όμως ο Μέγας Βασίλειος με τις προσευχές του κατάφερε και αφάνισε τον στρατηγό. Η παράδοση λέει ότι αφού σώθηκε η Καισαρεία ο Μέγας Βασίλειος έπρεπε να μοιράσει τα χρυσαφικά στις οικογένειες που ανήκαν έτσι έπλασε μικρά ψωμάκια κ μέσα σε αυτά έκρυψε τους θησαυρούς κ τους μοίρασε! Έτσι η κάθε οικογένεια έβρισκε τα χρυσαφικά της και αυτό το μικρό ψωμάκι έφερνε χαρά κ ευλογία στους ανθρώπους! Από τότε φτιάχνουμε και εμείς βασιλόπιτα βάζοντας φλουρί μέσα, η παρακάτω βασιλόπιτα θα γεμίσει το σπίτι σου με μυρωδιές και όμορφες αναμνήσεις. Εύχομαι η φετινή χρονιά να σου χαρίσει ότι σου στέρησε η προηγούμενη. Καλή Χρονιά με υγεία, αγάπη και ουσία πραγματική. Η συνταγή δική σου με αγάπη.

Υλικά

8 μερίδες

500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 γρ βούτυρο
3 αυγά
250 γρ ζάχαρη
250ml χυμό πορτοκάλι
1 κουταλάκι κανέλα
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
100 γραμ. σταφίδες
1 βανίλια
άχνη για πασπάλισμα

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη στο μίξερ για 5 -6 λεπτά και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.Ρίχνουμε εναλλάξ το αλεύρι και το χυμό. Προσθέτουμε την σταφίδα (αφού την έχουμε περάσει με αλεύρι)κ όλα τα μυρωδικά.Το αδειάζουμε σε αντικολλητικό ταψί 28 εκατοστών καλά βουτυρωμένο. Μην ξεχάσεις το φλουρί….