Σήμερα σου έφτιαξα μικρές μπουκίτσες χαράς…
…Η χαρά του κάθε παιδιού και η δική μου χαρά όταν ήμουν μικρή. Ντόνατς λοιπόν και σίγουρα όλοι ,έχουμε γεμίσει το προσώπο μας με ζάχαρη στην προσπάθεια να απολαύσουμε αυτό το γευστικό ψωμάκι που με την πρώτη μπουκιά σε έκανε να το λατρέψεις.
Τα ντόνατς είναι γλυκά εδέσματα που έχουν στολίσει πολλές παιδικές ηλικίες και όχι μόνο, αγαπιούνται για την γεύση και τη γοητεία τους. Αποτελούνται από αφράτη ζύμη, που ψήνεται μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα, σερβίρονται με ζάχαρη , σοκολάτα , μαρμέλαδα και ότι γεύση μπορείς να φανταστείς. Το εσωτερικό τους είναι μαλακό και γευστικό, είναι το ιδανικό σνακ για κάθε περίσταση, από το πρωινό καφέ με τους φίλους μέχρι το γρήγορο σνακ στο γραφείο.
Σήμερα τα ντόνατς μου έγιναν μπουκίτσες ,έτσι δεν θα γεμίσεις το πρόσωπο σου με ζάχαρες αλλά εύχομαι να γεμίσεις την καρδιά σου με αναμνήσεις !
35-38 ντονατσάκια
ΥΛΙΚΑ
280γρ αλεύρι
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
40γρ ζάχαρη
30γρ βούτυρο
1 αυγό
100γρ γάλα (χλιαρό)
1/3 κουτ γλυκού αλάτι
ΓΙΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ
Λάδι
ΓΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
ζάχαρη κρυσταλλική
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα λιώνουμε μέσα την μαγιά,προσθέτουμε την ζάχαρη και δυο κουταλιές της σούπας από το αλεύρι ανακατεύουμε και αφήνουμε να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να φουσκώσει περίπου 10 λεπτά. Προσθέτουμε το μείγμα με την μαγιά (που έχει φουσκώσει) μαζί με όλα τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη. (Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο παραπάνω αλεύρι ώστε να μην κολλάει). Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος για μια ώρα να διπλασιαστεί σε όγκο. Αφού διπλασιαστεί μεταφέρουμε την ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια . Ξεφουσκώνουμε την ζύμη και κόβουμε σε κομμάτια, ανοίγουμε σε λωρίδες το κάθε κομμάτι και κόβουμε με ένα μαχαίρι μικρές μπουκίτσες. Στη συνέχεια πλάθουμε σε μπαλάκια, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε ακόμα 30 λεπτά για να διπλασιαστούν σε όγκο. Τηγανίζουμε σε κατσαρόλα με ζεστό λάδι και από τις δυο πλευρές ώστε να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη ενώ είναι ζεστά, κατευθείαν. Καλή επιτυχία !
