Τούρτα μπανόφι

Αγαπάω το μπανόφι σε όλες τις μορφές του….ειδικά όταν γίνεται μια λαχταριστή τούρτα, τόσοοο εντυπωσιακή που  σίγουρα θα κλέψει τα βλέμματα!! Είναι μια πανεύκολη συνταγή με λίγα υλικά αλλά υπέροχη γεύση !!!  Αν αγαπάς την καραμέλα τρέξε να αγοράσεις υλικά… το παντεσπάνι είναι εξαιρετικά νόστιμο και αυτή η τούρτα μπορεί να σταθεί σε όλες τις χαρές σου…πάμε να σου δείξω πως θα φτιάξεις αυτή την γλυκιά  αμαρτία…χωρίς κόπο!!! Η συνταγή δική σου με αγάπη…

Υλικά

Για το παντεσπάνι

350 γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

350 γρ Ζάχαρη

4 Αυγά

1 Βανίλια

1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ

3 ώριμες (πολτοποιημένες) Μπανάνες

Για την Κρέμα

500 ml Κρέμα σαντιγί

1/2 κουτί Ζαχαρούχο Γάλα καραμελωμένο

Για γαρνίρισμα

1 Μπανάνες

1/2 κουτί Ζαχαρούχο Γάλα καραμελωμένο

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα, προσθέτουμε τις πολτοποιημένες μπανάνες και την βανίλια. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέκιν και τα προσθέτουμε μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε. Ετοιμάζουμε 2 τσέρκια 22 εκατ στρώνουμε μια λαδόκολλα, βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με αλεύρι τα τσέρκια ώστε να μην μας κολλήσει το παντεσπάνι.. Χωρίζουμε το μείγμα λίγο στο καθένα τσέρκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου . ( δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα αν είναι ψημένο). Αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά.

Ετοιμάζουμε την κρέμα , χτυπάμε την σαντιγί και προσθέτουμε μέσα το μισό κουτί με το ζαχαρούχο. Μοντάρουμε την τούρτα , κόβουμε με ένα μαχαίρι λίγο τις κορυφές ώστε να έχουμε ένα ίσιο παντεσπάνι για να σταθεί η κρέμα. Στρώνουμε την κρέμα , πασπαλίζουμε με καραμέλα και μπανάνα φέτες…Προσοχή μη βάλετε πολύ κρέμα γιατί θα βγει απέξω. Βάζουμε και το άλλο παντεσπάνι και στολίζουμε με κρέμα , μπανάνες και καραμέλα. Καλή επιτυχία!!!