Πασχαλινά Κουλουράκια|Χωρίς ζάχαρη

Τα πασχαλινά κουλουράκια δηλώνουν την έναρξη του Πάσχα… Το σπίτι γεμίζει με υπέροχες μυρωδιές και μικροί μεγάλοι θα μπουν στην κουζίνα για να ετοιμάσουν αυτά τα υπέροχα καλαθάκια ώστε να γίνουν δωράκια για τους αγαπημένους μας και όχι μόνο αφού είναι η καλύτερη λιχουδιά για βουτιές μέσα στο γάλα ή στον καφέ μας .Φέτος τα κουλουράκια φοράνε τις χαμηλές θερμίδες τους και έρχονται να σου αποδείξουν ότι μπορείς να τα φτιάξεις χωρίς ζάχαρη και να είναι το ίδιο πεντανόστιμα . Τραγανά με φρέσκο βούτυρο ,με άρωμα πορτοκάλι και χωρίς ζάχαρη νομίζω ήρθαν για να κάνουν πανικό στον ουρανίσκο σου !!!

ΥΛΙΚΑ

350γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
350γρ Αλεύρι ολικής άλεσης
150γρ Βούτυρο Αγελαδινό
150 γρ 1 προς 1 Στέβια
100ml Γάλα
4 Αυγά
1 Βανίλια
1 Ξύσμα πορτοκάλι
ΓΙΑ ΕΠΑΛΕΙΨΗ
1 αυγό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε την στέβια με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά περιμένοντας να ενσωματωθεί το κάθε ένα στο μείγμα πριν προσθέσουμε το επόμενο. Μέσα στο μείγμα με τα αυγά προσθέτουμε το ξύσμα, την βανίλια και το γάλα. Ενσωματώσουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι μα γίνει μια εύπλαστη ζύμη και να μην κολλάει. (Αν χρειαστεί λίγο παραπάνω αλεύρι προσθέτουμε).

Αφήνουμε την ζύμη μισή ώρα να ξεκουραστεί και πλάθουμε στο σχήμα που επιθυμούμε. Αλείφουμε με αυγό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά περίπου. Καλή επιτυχία