Παγωτό μπισκότο

Είναι μια όμορφη ιδέα ειδικά για εσάς που έχετε παιδάκια… νεραιδένια παγωτάκια λοιπόν ιδανικά για πάρτυ για τους μικρούς μας φίλους ,μα και για μεγάλους! ?φτιαγμένα με αγάπη και πλασμένα τα μπισκοτάκια από τα χεράκια σας , είναι ένας λόγος που θα σας κάνει να καμαρώνετε !!!

Υλικά

15 παγωτάκια

Για τα μπισκότα 

1 κούπα ζάχαρη 

3 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

1/2 φλυτζάνι γάλα 

2 αυγά 

150 γρ βούτυρο 

5 κουταλιές κακάο 

Για το παγωτό βανίλια 

400 γρ κρέμα σαντιγί 

1 κουτάκι ζαχαρούχο 

200 γραμ γάλα εβαπορέ 

2 βανίλιες 

Τρούφα και σοκολατα για στόλισμα 

Εκτέλεση

Αρχικά φτιάχνουμε το παγωτό, χτυπάμε στο μίξερ την σαντιγί προσθέτουμε σιγά-σιγά τις βανίλιες το ζαχαρούχο και το γάλα και αφού δέσουν κλείνουμε με μια μεμβράνη και βάζουμε κατάψυξη.

Ετοιμάζουμε τα μπισκότα, βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βουτυρο με την ζαχαρη χτυπάμε κ προσθέτουμε σιγά σιγά τα αυγα,το γαλα και έναλλαξ το αλεύρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.Κλείνουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να ξεκουραστεί! Απλώνουμε στον πάγκο μας αλεύρι ανοίγουμε με τον πλάστη.(θα κολλάει άλλα έτσι πρέπει να είναι δεν θέλουμε να είναι σκληρή η ζύμη)

Κόβουμε με κουπατ ότι σχήμα θέλουμε ή με ένα ποτήρι, τρυπάμε με ένα πιρούνι και ψήνουμε στους 180 βαθμους στον αέρα για 15 με 20 λεπτά!(θα είναι μαλακα μα σκληραίνουν μετά όταν κρυώσουν)

Βγάζουμε το παγωτό από την κατάψυξη, πέρνουμε ένα κορνε βάζουμε ένα μπισκοτάκι κάτω στην μέση παγωτό και ξανά μπισκοτάκι. Στολίζουμε με τρούφα και σοκολατα και τα παγωτακια μας είναι έτοιμα! Τοποθετούμε κατάψυξη για 4 ώρες να παγώσουν αρκετα ! Καλή επιτυχία ?