Αυτή η φέτα φούρνου δεν λείπει από κανένα τραπέζι, το συνοδεύει πάντα περήφανα και κλέβει την παράσταση πριν καν προλάβεις να πεις «καλή όρεξη».Παίρνεις ένα χορταστικό κομμάτι φέτας, το τοποθετείς πάνω σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας με πιπεριές,λίγο ελαιόλαδο, ρίγανη, σκόρδο, μπούκοβο και έφυγε για τον φούρνο. Σύστημα δοκιμασμένο, που λιώνει, μελώνει και σε περιμένει για ατελείωτες βουτιές με τραγανό ψωμί.
ΥΛΙΚΑ
250γρ τυρί φέτα
1 μεγάλη φρέσκια ντομάτα τριμμένη
1 κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.γ πελτέ ντομάτας
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 πιπεριά κομμένη κυβάκια
8-10 ντοματίνια
Αλάτι & πιπέρι
Μπούκοβο
Ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε την τριμμένη ντομάτα, τον πελτέ ντομάτας και λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Απλώνουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος τη σάλτσα ντομάτας. Προσθέτουμε από πάνω τα κυβάκια πιπεριάς ,μερικά κομμένα ντοματίνια, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Παίρνουμε την φέτα, και την τοποθετούμε στη μέση του σκεύους.
Στολίζουμε την επιφάνεια της φέτας με μερικά ολόκληρα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Περιχύνουμε με μπόλικο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με ρίγανη, μπούκοβο και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Βάζουμε το σκεύος σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C (στον αέρα ή στις αντιστάσεις). Το αφήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι η φέτα να λιώσει, τα ντοματίνια να καραμελώνουν και τη σάλτσα να κάνει αυτό το απολαυστικό «τσίρτσιρο».
Σερβίρουμε με φρέσκο μαιντανό αμέσως, όσο είναι καυτό και κοχλάζει, συνοδεύοντας με άφθονο, τραγανό, φρυγανισμένο ψωμί έτοιμο για βουτιές μέχρι τελικής πτώσης!
