Σφολιατίνια με κρέμα τυριού και λαχανικά για σήμερα , πανεύκολα και πεντανόστιμα. Η γεύση της κρέμας τυριού με το τραγανό φύλλο σφολιάτας και τα φρέσκα λαχανικά δημιουργεί ένα αρμονικό παζλ γεύσης και εικόνας . Αυτό το μεζεδάκι είναι ότι πρέπει για να αρχίσει μια βραδιά γεμάτη γεύση.
Ένα ποτήρι κρασί είναι ο τέλειος σύντροφος για αυτά τα σφολιατίνια, και εννοειται η καλή παρέα θα ενισχύσει την απόλαυση.
ΥΛΙΚΑ
2 φύλλα σφολιάτας
200γρ τυρί κρέμα
ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
Φέτες κρεμμύδι
ντοματίνια
Πάστα ελιάς
Ελιές πρασινες
Μανιτάρια
Γλυκοπατάτα
Αλάτι
ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας και το στρώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Στη συνέχεια απλώνουμε πάνω απο την σφολιάτα το τυρί κρέμα ,κλείνουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας ώστε να φυλακίσουμε το τυρί στην μέση . Κόβουμε με ένα μαχαίρι σε μικρά τετραγωνα και με ένα ποτήρι απο σφηνάκι πατάμε το κάθε τετράγωνο ωστέ να κάνουμε ένα βαθούλωμα. Με ένα πιρούνι τρυπάμε το κάθε τετραγωνάκι. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα λαχανικά και γεμίζουμε με λαχανικά εκεί που κάναμε το βαθούλωμα. Ρίχνουμε αλάτι και αλείφουμε με ελαιόλαδο . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
