Τηγανίτες κολοκυθιού

Τηγανίτες κολοκυθιού λοιπόν γιατί τα κολοκύθια είναι στα καλύτερα τους. Εύκολες με πολύ λίγα υλικά και γρήγορη διαδικασία. Σε 10′ λεπτά θα έχεις έτοιμο ένα απίθανο μεζέ που μπορείς να τον απολαύσεις με μια γενναία σαλάτα, να τον βάλεις μέσα σε μπέργκερ ή και σε τορτίγια! Συνδύασε τες με λιωμένο τυρί τσένταρ και βάλε φωτιά στον ουρανίσκο σου! Είναι του ονείρου λέμε….Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

ΥΛΙΚΑ

2 μέτρια (τριμμένα) Κολοκύθια
1/2 φλιτζάνι αλεύρι Αλεύρι
1 φλιτζάνι Τυρί τσένταρ
2 Αυγά
Αλάτι
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε τα τριμμένα κολοκυθάκια σε σουρωτήρι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε να καθίσει για 10 λεπτά αφήνοντας την υπερβολική υγρασία να αποστραγγίσει τα κολοκύθια. Πιέζουμε τα κολοκύθια και τοποθετούμε σε μια καθαρή, στεγνή πετσέτα. Πιέζουμε να φύγει όλη υπερβολική υγρασία. Τοποθετούμε τα κολοκύθια σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά . Ανακατεύουμε με αλάτι και πιπέρι μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Τοποθετούμε κουταλιές του μείγματος σε ένα ζεστό, λαδωμένο τηγάνι. Ισιώνουμε με το κουτάλι για να φτιάξουμε μια επίπεδη τηγανίτα.
Μαγειρεύουμε για περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά.
Σερβίρουμε με τυρί τσένταρ λιωμένο. Καλή επιτυχία !