ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ

Αυτές οι πατάτες είναι απο τα πιο γευστικά και κομψά ορεκτικά. Φτιάχνονται πανεύκολα με ελάχιστα υλικά και σε πολύ λίγο χρόνο ! Συνδυάζονται άψογα με ένα ποτήρι λευκό κρασί και είναι ιδανικές για πάρτυ ,για ένα δείπνο για δύο ή με φίλους !!! Είμαι σίγουρη πως αυτήν την κρέμα τυριού που σου ετοίμασα, σε συνδυασμό με το προσούτο δεν τα έχεις ξαναδοκιμάσει, θα σε συναρπάσουν…!!! Αχ… αυτές οι πατάτες θα πάρουν μεγάλη θέση στην κουζίνα σου!

ΥΛΙΚΑ

2 μεγάλες πατάτες

100ml κρέμα γάλακτος

200γρ μοτσαρέλα

3-4 φέτες προσούτο

Δεντρολίβανο

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C και βάζουμε σε ένα ταψί αντικολλητική λαδόκολλα. Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε λεπτές ροδέλες, πάχους 1 εκ. περίπου. Απλώνουμε τις πατάτες στο ταψι και τις πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο , αλάτι, πιπέρι και τις ψήνουμε για 20 λεπτά.

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί και προσθέτουμε την μοτσαρέλα ανακατεύουμε για 2 λεπτα μέχρι να λιώσει και να γίνει σαν κρέμα.

Αφού ψηθούν οι πατάτες βγάζουμε απο το φούρνο και ρίχνουμε μια κουταλιά απο την κρέμα τυριού που φτιάξαμε πάνω από κάθε πατάτα . Προσθέτουμε κομμάτια προσούτο, δεντρολίβανο και σερβίρουμε. Καλή επιτυχία!