Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από ένα πιάτο πατάτες φούρνου που γεμίζουν το σπίτι με τα αρώματά τους. Αυτή η συνταγή δίνει μια φρέσκια πινελιά στο κλασικό πιάτο, συνδυάζοντας τη γλύκα του μελιού με το δροσερό άρωμα του μανταρινιού. Η μουστάρδα, τα μυρωδικά και το σκόρδο προσθέτουν βάθος και ισορροπία στη γεύση.
Είναι το ιδανικό συνοδευτικό για το γιορτινό τραπέζι, ταιριάζοντας τέλεια με τα ψητά σου. Είμαι σίγουρη ότι, μόλις τις δοκιμάσεις, θα τις φτιάχνεις ξανά και ξανά!
ΥΛΙΚΑ
1,5 Κιλό πατάτες baby
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
200ml ζωμό λαχανικών
1 κουτ σούπας μέλι
1 κουτ σούπας μουστάρδα
70ml χυμό μανταρίνι
2 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
1 κουτ γλ ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τις πατάτες baby και τισ βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί ή πυρίμαχο σκεύος.ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ:
Σε ένα βάζο, ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών, το μέλι, τη μουστάρδα, τον χυμό μανταρινιού, το σκόρδο (ολόκληρες σκελίδες), τη ρίγανη, τα φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι.
Περιχύνουμε τη σάλτσα ομοιόμορφα πάνω από τις πατάτες, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Ψήνουμε τις πατάτες στον φούρνο για περίπου 50-60 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να μην κολλήσουν και να απορροφήσουν τη σάλτσα.
Όταν οι πατάτες έχουν ροδίσει και είναι τρυφερές στο πιρούνι, είναι έτοιμες.
Τις βγαζουμε από τον φούρνο και τις σερβίρουμε ζεστές. Συνδυάζονται τέλεια με ψητό κρέας ή ως αυτόνομη πεντανόστιμη επιλογή!
