Υπάρχουν γλυκά που απλά σου αρέσουν, και υπάρχουν και κάποια που σου κλέβουν το μυαλό από την πρώτη μπουκιά. Τραγανό φύλλο απέξω, σοκολατένια κόλαση από μέσα… Μπακλαβαδάκια Ferrero Rocher. Μια συνταγή γεμάτη αμαρτία, φτιαγμένη για εκείνες τις στιγμές που θέλεις και πρέπει να σε κακομάθεις.
ΥΛΙΚΑ (16 μπακλαβαδακια)
250γρ φύλλο κρούστας
120γρ βούτυρο (για άλειμμα φύλλων)
Για την γέμιση
120γρ φουντούκια τριμμένα
4 κ.σ πραλίνα φουντουκιού
50γρ ζάχαρη άχνη
Επικάλυψη
250γρ σοκολάτα κουβερτούρα
125γρ σοκολάτα γάλακτος κουβερτούρα
1 κ.γ ηλιέλαιο
3 κ.σ τριμμένα φουντούκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε ένα μπολ τα τριμμένα φουντούκια , την ζάχαρη άχνη και την πραλίνα φουντουκιού. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά και πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια. Κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες . Απλώνουμε στον πάγκο τις λωρίδες φύλλου και βουτυρώνουμε με ένα πινέλο, κατά μήκος. Ακουμπάμε ένα μπαλάκι φερέρο στην κάτω γωνία και το παταμε ελαφρά με τα χέρια μας. Τυλίγουμε τριγωνικά το μπακλαβαδάκι σε διπλό φύλλο. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα μπακλαβαδάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C στον αέρα, για περίπου 25′ λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Για επικάλυψη
Βάζουμε σε ένα μπέν μαρί τις σοκολάτες και τις λιώνουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο φουντούκι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε ένα ένα μπακλαβαδάκι μέσα στην σοκολάτα και το καλύπτουμε καλά να πάει παντού. Απλώνουμε τα μπακλαβαδάκια σε σχάρα και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Καλη επιτυχία.
