Το γλυκό που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο, χωρίς φούρνους, χωρίς κόπο και με το απόλυτο σοκολατένιο αποτέλεσμα. Αν ψάχνεις τη συνταγή που θα γίνει η “σωτηρία” σου όταν έχεις καλεσμένους της τελευταίας στιγμής, είσαι στο σωστό μέρος!
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μπισκότα τύπου σαβουαγιάρ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
1 λίτρο γάλα
180γρ ζάχαρη
5 κ.σ αλεύρι
5 κ.σ κορν φλάουρ
1 πακέτο βανίλια
1 κρόκο αυγού
200 ml κρέμα γάλακτος
ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΚΑΝΑΖ
200 ml κρέμα γάλακτος
180 γρ. σοκολάτα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για την κρέμα: Βάζουμε το γάλα, το αλεύρι, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, τον κρόκο του αυγού και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει βράση και να πήξει. Μόλις η κρέμα χλιαρίνει, προσθέτουμε σταδιακά την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε το μείγμα όσο είναι ζεστό σε ένα ταψί 22×28 εκατ. Κόβουμε τα σαβαγιαρ σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε μέσα στην κρέμα. Ανακατεύουμε καλά και ετοιμάζουμε τη γκανάζ.
Για τη γκανάζ: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και τη σοκολάτα ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Μόλις είναι έτοιμη, την αδειάζουμε πάνω από το γλυκό. Αφού μείνει στο ψυγείο για 3 ώρες, θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
