Τζατζίκι

Το γνωστό σε όλους από την παιδική μας ηλικία τζατζίκι, έχει συνοδεύσει όλα τα οικογενειακά τραπέζια και τα βραδινά σουβλάκια με τους φίλους! Τζατζίκι λοιπόν και αμέσως το μυαλό πάει στην Ελλάδα και όμως οι πληροφορίες λένε ότι το ορεκτικό αυτό προέρχεται από την Τουρκία… Οι Έλληνες της Κωνσταντινούπολης το χρησιμοποιούσαν σαν ορεκτικό και το έφεραν και στην Ελλάδα. Όπως και να έχει αγαπάμε τζατζίκι και παρακάτω σου έχω μια συνταγή για να συνοδέψεις τα κρεατικά σου και όχι μόνο….

Υλικά

4 μερίδες

300 γρ Γιαούρτι (με όλα τα λιπαρά)

4 σκελίδες Σκόρδο (ψιλοκομμένο)

1 Αγγούρι

1/3 σφηνάκι Ξίδι λευκό

1/3 σφηνάκι Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

1 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)

Εκτέλεση

Πλένουμε το αγγούρι και το τρίβουμε όπως είναι με την φλούδα. Με τα χέρια το πατάμε να φύγουν όλα τα υγρά και στεγνώνουμε με μια πετσέτα ώστε να μην έχει καθόλου υγρασία. Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.Τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει. Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί και καλή απόλαυση!