Εύκολο σταφιδόψωμο (vegan)

Εύκολο σταφιδόψωμο, χωρίς ώρες αναμονής ,χωρίς μίξερ ,χωρίς ζύμωμα …βασικά δεν θα λερώσεις καν τα χέρια σου. Θα το φτιάξεις σε 10′ λεπτά με πολύ λίγα υλικά και θα απολάυσεις ένα πεντανόστιμο ψωμάκι γεμάτο με αρώματα και σταφίδες ! Όταν ψηνέται το σπίτι θα μυρίζει απίστευτα !!!

Υλικά

150γρ σταφίδες

80γρ καλαμποκέλαιο

250γρ ζάχαρη

500γρ αλεύρι

1 κουτ γλυκού σόδα

1 κουτ γλυκού κανέλα

3 φλιτζάνια νερό

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τις σταφίδες και τα βράζουμε για 5 λεπτά. Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε μέσα στο νερό με τις σταφίδες το καλαμποκέλαιο και την ζάχαρη ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε την σόδα, την κανέλα, και σιγά σιγά ενσωματώνουμε το αλεύρι.

Βάζουμε μια λαδόκολλα σε μια φόρμα απο κεικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 50 λεπτά περίπου. Αφήνουμε να κρυώσει και απολαμβάνουμε!