ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ

Ένα σκορδόψωμο πεντανόστιμο, γεμάτο αρώματα. Είναι ο καλύτερος τρόπος για να συνοδέψεις το φαγητό σου. Έυκολο με μια διαδικασία που σίγουρα δεν έχεις ξανά δει , η οποία δίνει σε αυτό το ψωμάκι τεράστια γεύση!!! Φτιάξε το και πρόσεξε μην το φας όλο ….Ιδανικό σαν σνακ !

ΥΛΙΚΑ

550γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

140ml νερό (χλιαρό)

150ml γάλα

45γρ βούτυρο

1 φακελάκι μαγιά ξηρή

1κουτ γλυκού ζάχαρη

ΜΕΙΓΜΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

2 κουτ σούπας βούτυρο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 ματσάκι μαιντανό

αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά στο χλιαρό νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να αφρίσει. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το αλέυρι ανοίγουμε μια λακούβα και προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα, το αλάτι και ανακατεύουμε να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη που δεν θα κολλάει στα τοιχώματα του μίξερ. Ζυμώνουμε για 7-10 λεπτά. Βγάζουμε από το μίξερ και χωρίζουμε την ζύμη σε 10 μπαλίτσες.

ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το βούτυρο, το αλάτι, τα φύλλα μαϊντανού και το σκόρδο. Αφού έχουμε κόψει τη ζύμη σε μικρά στρογγυλά κομμάτια τα βουτάμε στο μείγμα του βουτύρου. Τοποθετούμε τις μπάλες ζύμης σε μια φόρμα απο κέικ ή ένα κανονικό ταψί. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί, περίπου 1 ώρα. Κρατήστε το μείγμα βουτύρου που περίσσεψε.

Ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσουν. Απλώνουμε το μείγμα βουτύρουπου περίσεψε στο σκόρδοψωμο αφού βγουν από το φούρνο.