Κάθε συνταγή και μια γλυκιά ιστορία
Το εκλέρ πρωτοεμφανίστηκε στην Γαλλία τον 19ο αι. και ονομαζόταν το ψωμί της δούκισσας ή μικρή δούκισσα (pate a la duchesse, petite duchesse), μέχρι το 1850.Εκλέρ σημαίνει αστραπή (eclair= αστραπή). Ίσως γιατί τρώγεται σαν αστραπή, ίσως γιατί η φήμη του «απλώθηκε» σαν αστραπή από το…
Κοχύλια ζυμαρικά , κοτόπουλο, κόκκινη σάλτσα, άφθονο τυρί φέτα και παρμεζάνα. Η συνταγή βγήκε μια μέρα που έφυγα από το σπίτι χωρίς το πορτοφόλι μου ….Γύρισα χωρίς να έχω ψωνίσει και με μεγάλη βαρεμάρα να ξανά κατέβω στην αγορά. Οπότε άνοιξα το ψυγείο και με…
Αγαπάω το μπανόφι σε όλες τις μορφές του….ειδικά όταν γίνεται μια λαχταριστή τούρτα, τόσοοο εντυπωσιακή που σίγουρα θα κλέψει τα βλέμματα!! Είναι μια πανεύκολη συνταγή με λίγα υλικά αλλά υπέροχη γεύση !!! Αν αγαπάς την καραμέλα τρέξε να αγοράσεις υλικά… το παντεσπάνι είναι εξαιρετικά νόστιμο…
Στις 6 Αυγούστου η Εκκλησία μας τιμά την εορτή της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος ή κατά τη συνηθισμένη έκφραση στον τόπο μας του Παντοκρατόρου, οπότε έστω και νοερά θα σε πάω σε ένα μέρος που αγαπώ πολύ και έχω όμορφες αναμνήσεις. Σίγουρα αξίζει κάθε επισκέπτης που…
Το καλοκαίρι είναι εδώ και τα καλούδια του πραγματικά πολλά…. μοσχαράκι με μελιτζάνες λοιπόν και δεν έχω καμία ανάμνηση, διότι ούτε το είχα ξανά φάει, ούτε γενικά το είχα ξανά μαγειρέψει. Η ιδέα της συνταγής ήρθε όταν βρήκα έξω από την πόρτα μου μια σακούλα…
Είναι το πιο νόστιμο καλοκαιρινό πιάτο και θα φορεθεί πολύ…. επέλεξα να ψήσω τις μελιτζάνες για να μειώσω τις θερμίδες, εσύ μπορείς να τις τηγανίσεις για να έχεις ακόμη περισσότερη νοστιμιά ?. Η μελιτζάνα είναι πολύ καλή μου φιλενάδα οπότε κατά την διάρκεια του καλοκαιριού…
Όταν η αγαπημένη σου σοκολάτα γίνεται παγωτό δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις….Γιατί το καλοκαίρι είναι εδώ μέσα σε αυτό το μπολ. Ένα παγωτό ξεκάθαρα γευστικό σοκολατένιο και καραμελένιο. Δεν ξέρω αν η σοκολάτα mars είναι η αγαπημένη σου , ξέρω όμως σίγουρα ότι αν φτιάξεις…
ΥΛΙΚΑ 500γρ Κρέμα Γάλακτος (35 % λιπαρά) 4κουτ σούπας μέλι 1 κουτί γάλα καρύδας 5 κουτ σούπας τριμμένη καρύδα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά τοποθετούμε το γάλα καρύδας στη κατάψυξη για 1 ώρα να σφίξει. Στη συνέχεια χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν κορυφές προσθέτουμε το γάλα…
Όταν η ζωή σου δίνει βερίκοκα εσύ πρέπει να φτιάξεις μαρμελάδα …. έτσι λοιπόν έφτασαν στην πόρτα μου τέλεια ζουμέρα βερίκοκα και η λύση ήταν μια …..μαρμελάδα βερίκοκο!!!! Στα γλυκά του κουταλιού και στις μαρμελάδες έχω ιδιαίτερη αδυναμία γιατί μου φέρνουν στο μυαλό πολλές παιδικές…
Είναι η καλύτερη εποχή του χρόνου για να φας λαχανικά! Αν είναι και από δική σου παραγωγή τότε άγγιξες την τελειότητα… Συνήθως σε αυτό το πιάτο πάντα φοράω και πατατούλες , επέλεξα να μην βάλω γιατί έχω κόψει τους υδατάνθρακες , όμως εσύ να βάλεις…
