Κάθε συνταγή και μια γλυκιά ιστορία
Η Caprese σαλάτα είναι μια απλή ιταλική σαλάτα , φτιαγμένη από φρέσκια μοτσαρέλα , ντομάτες και γλυκό βασιλικό , αρωματισμένο με αλάτι και ελαιόλαδο…., διαθέτει τα χρώματα της ιταλικής σημαίας : πράσινο, λευκό και κόκκινο. Στην Ιταλία, συνήθως χρησιμοποιείται ως antipasto (εκκινητής), όχι contorno (πιάτο)…
Ένα φαγάκι έμπνευση της στιγμής αφού διάβαζα για το πόσο ωφέλιμη είναι η γλυκοπατάτα για την υγεία μας αφού είναι καλή πηγή 4 πολύ σημαντικών θρεπτικών συστατικών Η γλυκοπατάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (μάλιστα σε διπλάσια ποσότητα από τις απλές πατάτες), θειαμίνη, κάλιο και…
Αυτό το κέικ έχει στην πλάτη του μεγάλη ιστορία …. είναι η πρώτη μου εκτέλεση συνταγής το πρώτο μου δημιούργημα σε ηλικία 15 χρονών !!! Απλό με υλικά που υπάρχουν πάντα στο ντουλάπι μας !!! Θυμάμαι το γεύτηκαν τα αδέλφια μου κ πήρα τις καλύτερες…
«Η Τέχνη είναι αμαρτωλό πάθος. Δεν την παντρεύεσαι νόμιμα. Τη βιάζεις.» Έτσι λοιπόν βίασα και εγώ αυτό το πιάτο ,έπαιξα πολύ με τα μυρωδικά γιατί σαν φαγητό είναι απλό και μαμαδίστικο !!! Έβαλα φρέσκο Θυμάρι παντού ?έπαιξα με τα πιπέρια την κανέλα και το μιξ…
Το Σάμαλι, όπως και ο Μπαμπάς (Şambaba) είναι γλυκά της Συρίας. Η Δαμασκός (Şam) ήταν γνωστή για τα αρωματικά τριαντάφυλλα, τα ρόδα της Δαμασκού, που έδιναν το φημισμένο ροδόνερο. Το σάμαλι μοσχοβολούσε ροδόνερο στη Συρία και δεν λεγόταν σάμαλι εκεί. Οι ταξιδευτές μετέφεραν το γλυκό στη Σμύρνη…
Μια σαλάτα όλο υποσχέσεις,υπέροχη στην εμφάνιση και απίθανη στην γεύση αφού μέσα έχει τα λαχταριστά σύκα.Το απόλυτο καλοκαιρινό φρούτο που μας συνόδευε πάντα στις καλοκαιρινές διακοπές στο χωριό παρέα με την γιαγιά Λένη ,ένα φρούτο με πολλές αναμνήσεις αφού η γιαγιά φρόντιζε να μας φτιάχνει…
Μπανόφι λοιπόν …. και γιατί όχι μπανόφι κορμός ; Μια όμορφη παραλλαγή γιαυτό το απίθανο γλυκάκι Αγγλικής προέλευσης της δεκαετίας του 1970… ναι καλά ακούτε ?και την ονομασία του την πήρε από το banana και coffee επειδή συνήθιζαν να βάζουν στην σαντιγί καφέ! Μπανάνα και…
Το πεϊνιρλί είναι παραδοσιακό Tούρκικο ορεκτικό, το οποίο έφτασε στην Ελλάδα μαζί με τις έντονες προσφυγικές ροές του 20ού αιώνα. Είναι ένα είδος ζύμης σε σχήμα μακρόστενης βάρκας. H βασική πρώτη ύλη είναι μαλακή ζύμη, που γεμίζεται με τυρί αλλαντικά και λαχανικά. Ψημένο το πεϊνιρλί…
Μια συνταγούλα του ανήσυχου μυαλού μου ,ένα πάντρεμα γεύσεων για μερακλήδες! Πάντρεψα δυο κορμούς μαζί…?με μεγάλη ανησυχία για το πως θα συμβίωναν μέσα σε αυτό το σπιτικό αφού και οι δυο έχουν εκρηκτικούς χαρακτήρες και τεράστιες διάφορες …τελικά το προξενιό πέτυχε τα πήγαν περίφημα…?ερωτεύθηκαν,αγαπήθηκαν και…
Ένα κέικ τούρτα,ίδιο με το ουράνιο τόξο, πολύχρωμο σαν την ματιά ενός μικρού παιδιού…σαν τα όνειρα μου!!! Ειδικοί της ψυχικής υγείας έχουν κατά καιρούς υποστηρίξει ότι τα χρώματα έχουν τη δύναμη όχι μόνο να προκαλέσουν συναισθηματικές αντιδράσεις αλλά και να επηρεάσουν σε σημαντικό βαθμό τη…
