Κάθε συνταγή και μια γλυκιά ιστορία
Είναι τα καλύτερα πιτάκια του κόσμου…. λεπτό φύλλο και από μέσα να ξεχύνεται το λαχταριστό σπανάκι με το τυράκι , το φρέσκο κρεμμυδάκι και ο άνηθος…. Αχ παναγία μου τι έφτιαξα πάλι….ναι σήμερα πρέπει να το φωνάξω…. Παναγία μου τι έφτιαξα!!! Δεν μπορείς να σταματήσεις…
Είναι νόστιμα , είναι νηστίσιμα , δεν έχουν ζάχαρη και είναι τα καλύτερα κουλουράκια που πληρούν τις καλύτερες προδιαγραφές για να γίνουν η αγαπημένη σου συνήθεια !!!Με άρωμα πορτοκάλι ,μπόλικη κανέλα να ψήνονται και να μυρίζει το σπίτι μπαχαρικά …αλήθεια πόσο όμορφο να χτίζεις αναμνήσεις…
Στο άκουσμα της λέξης χαλβάς φαρσάλων μου έρχονται στο μυαλό πανηγύρια , γιορτές και χαρές…ένα έδεσμα συνδεμένο με την νηστεία και πραγματικά τόσο νόστιμο. Καταγωγή απο τα αγαπημένα Φάρσαλα το προδίδει εξάλλου και το όνομα του , το πιο διασημο τοπικό προιόν την πόλης των…
Ο ταραμάς είναι ουσιαστικά τα αβγά του μπακαλιάρου ή του κυπρίνου (αβγοτάραχο), τα οποία αφαιρούνται από το ψάρι, αλατίζονται και τοποθετούνται για ωρίμανση για κάποιες μέρες, ενώ στη συνέχεια ανακατεύονται μετά από κάποιες απαραίτητες διαδικασίες, δημιουργώντας τον γνωστό σε όλους μας ταραμά.Το αβγοτάραχο αποτελεί μια…
Ένα πιάτο πεντανόστιμο με μεγάλη θρεπτική αξία για τον οργανισμό . Το σπανάκι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αποτελεί εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων, όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, η βιταμίνη Κ1, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ο σίδηρος, το ασβέστιο, το…
Είναι μια όμορφη επιλογή όταν σου περισεύουν ρεβύθια…. είναι μια σούπερ επιλογη όταν θέλεις να αποφύγεις το κρέας…ή όταν κάνεις νηστεία. Τα αγαπημένα ρεβύθια με την τόσο μεγάλη διατροφική αξία για τον οργανισμό μας…είναι ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα της ελληνικής μεσογειακής διατροφής με μεγάλη θρεπτική αξία.…
Καθαρά Δευτέρα χωρίς αυτήν δεν γίνεται, αφού συντροφεύει όλα τα νηστίσιμα της ημέρας, αλμυρά και γλυκά, αλλά η ιστορία της χάνεται στα αρχαία χρόνια. Η λαγάνα είναι άζυμος άρτος, δηλαδή παρασκευάζεται χωρίς προζύμι. Το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό “λάγανον”, που ήταν μια…
Σταφιδόπιτα λοιπόν και πάμε μια βόλτα στην όμορφη Κρήτη, παραδοσιακή …. νηστίσιμη και απόλυτα γευστική ισώς είναι μια από τις πιο τέλειες συνταγές που έχω φτιάξει….μοναδική γεύση και απίθανα αρώματα μου θύμησε πολύ φανουρόπιτα άλλα στην πιο γευστική μορφή της… Γαρίφαλο , κανέλα , ξύσμα…
Ποντιακά στην καταγωγή, τα πιροσκί, μπορεί να μην είναι και το πιο διαιτητικό έδεσμα, όμως, «όπου και αν τα σερβίρεις γίνονται ανάρπαστα», με πατάτα,με κιμά ή ακόμα και με τυρί αποτελούν ένα χορταστικό σνακ που σίγουρα κατά καιρούς όλοι φτιάχνουμε …Παρακάτω θα βρεις την δική…
Είναι τα ποιό νόστιμα μηλοπιτάκια που έχω φτιάξει… Φυσικά η ζύμη θέλει υπομονή και πολύ καλό ζύμωμα, δεν περιέχει αυγά, αλλά θέλω να μου διαλέξεις ένα καλό αγελαδινό βούτυρο… όποιο αγαπάς…Σε καμία περίπτωση μη μου βάλεις κακής ποιότητας βούτυρο … καλύτερα μην τα φτιάξεις. Θα…
