Κάθε συνταγή και μια γλυκιά ιστορία
Καλωσήρθες σε ένα ταξίδι γεύσης που μυρίζει Κυριακή! Σήμερα θα φτιάξουμε σουτζουκάκια λεμονάτα στο φούρνο, ζουμερά και παιχνιδιάρικα, συνοδευόμενα από χρυσαφένιες πατάτες που κάνουν spa στο λάδι και στα μπαχαρικά τους.Κάθε μπουκιά είναι μικρή μαγεία: το ζουμί τρέχει, οι πατάτες λιώνουν, και το πιρούνι σου…
Στον κήπο, ανάμεσα στα χρυσάνθεμα , υπήρχε ένα μικρό πορτοκάλι που ονειρευόταν να γίνει κάτι σπουδαίο. Δεν ήθελε να μείνει μόνο ένα φρούτο πάνω στο κλαδί. Ήθελε να δώσει τη γεύση, το άρωμα και την καρδιά του σε κάτι που θα έκανε τους ανθρώπους να…
Ξεκίνησε σαν ένα ακόμα βροχερό βράδυ.Από αυτά που ο αέρας χτυπάει τα παράθυρα και το σπίτι μοιάζει πιο ήσυχο από ποτέ. Κι όπως πάντα τέτοιες νύχτες… πήγα κατευθείαν στην κουζίνα.Άναψα το μάτι, έβγαλα τις γλυκοπατάτες, τα καρότα, το μπρόκολο ,κι ένιωσα αμέσως ότι κάτι ζεστό…
Αυτό το αφράτο κέικ με πραλίνα φουντουκιού και γιαούρτι είναι ακριβώς ό,τι χρειάζεσαι για μια γλυκιά στιγμή.Η απαλή υφή του γιαουρτιού και η πλούσια γεύση σοκολάτας το κάνουν ιδανικό για τον καφέ σου ή για ένα μικρό διάλειμμα μέσα στη μέρα.Ένα κομμάτι, λίγη νουτέλα παραπάνω……
Σήμερα έχουμε αποστολή… σπιτικό γύρο όπως δεν τον έχεις ξαναφάει!Έκανα στάση στο κρεοπωλείο Λαβράνος, εκεί που ο γύρος είναι πάντα ζουμερός, καλοκομμένος και έτοιμος να γράψει ιστορία.Τον μαρινάρισα με ρίγανη, πάπρικα, σκόρδο, λίγο ελαιόλαδο και… πολύ μεράκι (γιατί αλλιώς δεν λέει ). Άναψα το σχαροτήγανο,…
Αν το ψωμί του τοστ ήταν άνθρωπος, θα είχε αυτοπεποίθηση, βούτυρο στις φλέβες και θα σε κοιτούσε περήφανα… Και ναι σήμερα θα φτιάξουμε αυτό το ψωμί! Αφράτο, μυρωδάτο, πανεύκολο και με ελάχιστα υλικά — γάλα, νερό, αλεύρι, μαγιά, λίγη ζάχαρη και αλάτι. Θα φουσκώσει σαν…
Δεν χρειάζεται να είσαι σεφ για να φτιάξεις κάτι που θα έκανε τους θεούς να ζητήσουν δεύτερη μερίδα! Ένα τηγάνι, λίγα απλά υλικά λίγη διάθεση ,πολύ αγάπη – αυτά φτάνουν. Αυτό το πιάτο έχει όλα όσα αγαπώ: άρωμα, ένταση και μια βελούδινη σάλτσα που λιώνει…
Αυτό το γλυκό δεν ζητάει έγκριση, παίρνει την παράσταση από μόνο του. Το κανταΐφι είναι τραγανό, χρυσαφένιο, η κρέμα απαλή και αρωματική, και το σιρόπι το αγκαλιάζει με τον πιο νόστιμο τρόπο. Κάθε μπουκιά είναι απόλαυση που σε κάνει να χαμογελάς και να απολαμβάνεις τη…
Σήμερα φτιάχνουμε ένα γλυκό εύκολο, δροσερό και απίστευτα απολαυστικό — cheesecake στο ποτήρι με καραμελωμένα μήλα και τραγανές μπουκιές Quaker. Είναι από αυτά τα γλυκά που τα βλέπεις και λες “οκ, θέλω να το φτιάξω τώρα”. Έχει κρέμα, έχει φρούτο, έχει crunch… ό,τι χρειάζεσαι δηλαδή…
Όταν έχει κρύο, δεν υπάρχει τίποτα πιο παρηγορητικό από μια σπιτική σούπα που μυρίζει μαμά.Πήρα ένα ωραίο κομμάτι μοσχάρι από το κρεοπωλείο Λαβράνος, λίγα απλά, καλής ποιότητας υλικά — ζωμό, λαχανικά και λίγο τραχανά — και έφτιαξα μια σούπα γεμάτη γεύση και θαλπωρή.Από εκείνες τις…
