Κάθε συνταγή και μια γλυκιά ιστορία
Σήμερα φτιάχνουμε ένα από τα πιο αγαπημένα οικογενειακά φαγητά! Ζουμερές χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο με μελωμένες πατάτες, γεμάτες αρώματα από πορτοκάλι, λεμόνι, μουστάρδα και μυρωδικά. Ένα πιάτο ιδανικό για Κυριακάτικο τραπέζι, που γεμίζει το σπίτι μυρωδιές και φέρνει όλους γύρω από το τραπέζι. Πανεύκολο, χορταστικό…
Σήμερα λέω να γλυκαθούμε με κάτι που αγαπούν μικροί και μεγάλοι, και δεν είναι άλλο από το παγωτό. Αλλά όχι οποιοδήποτε παγωτό ,πάμε να φτιάξουμε την πιο λαχταριστή, σπιτική στρατσιατέλα! Ξέρεις, η μαγεία κρύβεται στην απλότητα: λίγα και καλά υλικά, η κρέμα να αφρατέψει σωστά…
Θέλεις κάτι γρήγορο, υγιεινό και πεντανόστιμο για το μεσημεριανό σου; Αυτή η πατατοσαλάτα είναι η λύση. Με υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα σου και ένα dressing που απογειώνει ακόμα και την πιο απλή πατάτα, είναι το ιδανικό πιάτο για τις μέρες που θέλεις κάτι…
Πόσες φορές έχεις φοβηθεί μήπως το ψάρι στον φούρνο σου βγει στεγνό και θα χάσει τη γεύση του; Η τσιπούρα στη λαδόκολλα είναι η δική μου απάντηση σε αυτόν τον φόβο. Είναι ένας τρόπος μαγειρέματος που δεν χρειάζεται κόπο, παρά μόνο αγάπη για την πρώτη…
Υπάρχουν γλυκά που εντυπωσιάζουν και υπάρχουν και γλυκά που σου κλείνουν το μάτι και σου θυμίζουν σπίτι. Αυτό το Εκμέκ με τη φρυγανιά είναι το δικό μου “κρυφό χαρτί”. Μην σας ξεγελάει η απλότητα της φρυγανιάς. Όταν πέφτει πάνω της το καυτό σιρόπι και “ποτίζει”…
Υπάρχουν γεύσεις που σε «γυρίζουν» στο σπίτι πριν καν τις δοκιμάσεις. Το αρνάκι φρικασέ είναι η επιτομή της ελληνικής θαλπωρής. Όλα ξεκινούν από την εμπιστοσύνη στην πρώτη ύλη. Μια βόλτα από το αγαπημένο μου κρεοπωλείο Lavranos Delimeat ήταν αρκετή για να βρω το ιδανικό κομμάτι,…
Το ραβανί δεν είναι απλώς ένα γλυκό, είναι από εκείνα που φτιάχνονται με απλά υλικά και γεμίζουν το σπίτι αρώματα και αναμνήσεις. Σιμιγδάλι, αυγά, ζάχαρη, λίγο ξύσμα από εσπεριδοειδή και ξαφνικά η κουζίνα μοσχοβολάει σαν Κυριακή στο σπίτι. Δεν θέλει υπερβολές ούτε περίπλοκες τεχνικές. Θέλει…
Αυτό το χοιρινό κότσι στη γάστρα είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς που δεν θα ψήσετε φέτος το Πάσχα, αλλά θέλετε όλη τη νοστιμιά στο τραπέζι σας! Το μυστικό όμως για να λιώνει το κρέας και οι πατάτες να ρουφήξουν όλη τη νοστιμιά, κρύβεται στη…
Αυτή είναι η τάρτα λεμόνι που θα φτιάξεις σε 10 λεπτά και θα την εξαφανίσεις σε ένα δευτερόλεπτο! Με ελάχιστα υλικά, βελούδινη υφή και όλη τη δροσιά του λεμονιού στο πιάτο σου. Είναι γλυκιά όσο πρέπει και λεμονάτη όσο δεν φαντάζεσαι! Πάμε να δεις πόσο…
Λένε πως η μνήμη περνάει από τη γεύση… και για μένα, το Πάσχα ξεκινάει πάντα με την ίδια μυρωδιά: βούτυρο, βανίλια και ξύσμα πορτοκαλιού. Στην κουζίνα μου γράφονται οι πιο όμορφες ιστορίες και εκεί, ανάμεσα στο αλεύρι και το πλάσιμο, τα πασχαλινά κουλουράκια παίρνουν ζωή.…
