Κάθε συνταγή και μια γλυκιά ιστορία
Γαλατόπιτα με κανταΐφι… Το πιο γλυκό σου καταφύγιο για σήμερα. Η γιαγιά μου σίγουρα στην αρχή θα με μάλωνε που “πειράξα” την παραδοσιάκη συνταγή , μετά όμως… είναι σίγουρο ότι θα μου ζητούσε την συνταγή . Σήμερα, παίρνουμε την παράδοση, της αλλάζουμε μορφή και δημιουργούμε…
Όταν θες γλυκό αλλά δεν θες να μπλέξεις, κάνεις αυτό. Με 4 υλικά, χωρίς μίξερ και με αποτέλεσμα που δεν το περιμένεις… Με ΦΑΓΕ Total γιαούρτι 5%, γίνεται extra κρεμώδες και απίστευτα δροσερό , γιατί με Φάγε Total είναι αλλιώς . Απλά το βάζεις ψυγείο…
Αν το ελληνικό καλοκαίρι χωρούσε σε ένα ταψί, θα ήταν αυτά τα γεμιστά. Ένα φαγητό που μεγαλώνει γενιές, γεμίζει σπίτια με αρώματα και φέρνει όλους γύρω από το ίδιο τραπέζι. Ώριμες ντομάτες γεμάτες καλοκαίρι, δυόσμος που ξυπνά αναμνήσεις και πατάτες που μελώνουν αργά, όπως στα…
Αυτές οι μελιτζάνες στον φούρνο είναι σκέτη απόλαυση: βελούδινη, αρωματική σάλτσα ντομάτας, λιωμένη μοτσαρέλα που αγκαλιάζει κάθε μπουκιά, φέτα που χαρίζει την ιδανική αλμυρή ένταση και φρέσκος βασιλικός στο τέλος για έξτρα φρεσκάδα. Από τη στιγμή που μπαίνουν στον φούρνο, όλο το σπίτι γεμίζει με…
Κάποιες μέρες δεν χρειάζονται πολλά… μόνο ένα τραπέζι έξω, λίγοι άνθρωποι που αγαπάς και κάτι σπιτικό που ψήνεται και γεμίζει τον αέρα με μυρωδιές. Και εκεί, μέσα σε όλη αυτή τη διαδικασία, το φαγητό αποκτά εκείνη τη “δεμένη” γεύση που δεν είναι μόνο από τα…
Δεν ξέρω τι είναι πιο επικίνδυνο… το πόσο εύκολα φτιάχνεται αυτή η τυρόπιτα ή το ότι δεν μπορείς να σταματήσεις στο ένα κομμάτι . Τραγανό τσαλακωτό φύλλο, κρεμώδες γέμιση με τρία τυριά και μυρωδιά που κάνει τους πάντες να τριγυρνάνε στην κουζίνα πριν καν ψηθεί.Και…
Αυτά τα ζυμαρικά με καπνιστό σολομό είναι από εκείνες τις συνταγές που φτιάχνεις μία φορά και μετά τις κρατάς για πάντα στα αγαπημένα σου. Πανεύκολα, έτοιμα σε μόλις 10 λεπτά και χωρίς ίχνος κρέμας γάλακτος, αλλά με μια απίστευτα βελούδινη σάλτσα που δένει τέλεια με…
Υπάρχουν κάποια γλυκά που δεν χρειάζονται συστάσεις… μόνο μια μπουκιά για να σου θυμίσουν γιατί τα αγαπάς. Το παγωτό σάντουιτς είναι από αυτά, απλό, γνώριμο, λίγο ρετρό, αλλά πάντα τόσο μα τόσο νόστιμο. Δεν θα σου πω ότι είναι κάτι καινούριο… θα σου πω όμως…
Σήμερα φτιάχνουμε ένα γλυκό ψυγείου με στρώσεις από τραγανά μπισκότα που λιώνουν στο γάλα, βελούδινη κρέμα βανίλιας που “δένει” τέλεια από πάνω, και στο τέλος μια σάλτσα φράουλας από φυσικό χυμό που αγκαλιάζει όλο το γλυκό. Είναι δροσερό, ελαφρύ και κάθε κουταλιά έχει γεύση καλοκαιριού.…
Σαρδέλες παντρεμένες για σήμερα… γιατί αν είναι να πάμε σε γάμο, τουλάχιστον να τρώγεται! Άλλοι ψάχνουν νυφικά, μπομπονιέρες και κτήματα… εμείς θέλουμε ένα ταψί, λίγο ελαιόλαδο και καλές σαρδέλες. Εκεί είναι η πραγματική δέσμευση! Σήμερα θα δεις πώς ένα ταπεινό ψαράκι γίνεται πρώτο τραπέζι πίστα.…
